Bar farci au four et préparation en images

ajouté le 03/10/2007 12:26:00

Je ne connais rien de plus désespérant qu'un poisson "ni ni": ni assez gros pour être roti ni assez petit pour être grillé, s'ajoute à cela que je déteste griller le poisson bien que j'apprécie de le manger.  Je voulais[...]

http://crimetcondiment.over-blog.com/article-...

Bar farci à l'oseille cuit au four en croute de pâte feuilletée

ajouté le 24/09/2007 07:26:00

Une autre solution pour remplacer la cuisson en croute de sel... J'ai trouvé beaucoup plus simple d'utiliser cette solution avec 2 rouleaux de pâte feuilletée pour une cuisson à l'étouffée qui permet d'obtenir une chair très tendre[...]

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