bar laurier : 4 Recettes
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Bar rôti au laurier
Ajouté le 19/05/2009 11:16:31
Aujourd'hui je vais vous présenter une recette simple mais sa simplicité n'enlève rien à la qualité et aux saveurs de ce bar rôti. Pour 4 personnes1 bar d'environ 1 Kg,2 c à c de gros sel,6 feuilles de laurier,1 brin de thym,Huile d'olive [...]http://ambianceculinair.canalblog.com/archive...
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Filet de bar en papillotesAjouté le 05/08/2008 18:59:59
Vider et écailler quatre petits bars. Enlever la peau et lever les filets. Hacher un tiers des filets avec des crevettes crues de préférence. Ajouter 1 blanc d’oeuf un peu mélangé à la fourchette à ce hachis un peu de crème fraîche saler[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Filet de barbue à la tomateAjouté le 07/08/2008 18:59:59
Faites macérer 4 filets de barbue (ou turbot ou St-pierre) avec le jus de 1 citron et 3 c à soupe d’huile d’olive. A part faites fondre 4 tomates fraîches pelées avec 1 dl de vin blanc sec 1 petit oignon 1 gousse d’ail sel[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Escalopes de bar en marinièreAjouté le 04/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 2 kg de bar en filet 100 g de beurre 2 échalotes cerfeuil 1 tomate huile d’olive. Pour la marinade: 1 5 litre de moules 2 litre de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe de beurre clarifié 3 échalotes 2[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
