Bar au Pistou

Ajouté le 05/04/2008 15:40:00

Le printemps est là...et l'été n'est plus très loin; en tout cas aujourd'hui il s'est invité dans nos assiettes ! Cette recette de bar au pistou , je l'ai découverte dans un numéro hors série du magazine " Saveurs " datant de l'été 2006,[...]

http://recettesdumonde.canalblog.com/archives...

Filet de bar grillé à la mozzarelle, minestrone au pistou

Ajouté le 07/06/2008 11:14:00

Dans cette recette du chef Philippe Dorange , le filet de bar (ou loup, barreau, loubine) est présenté sous une croûte de mozzarelle fondue aux herbes et accompagné de petits légumes cuits juste « al dente » mélangés au dernier moment avec un jus[...]

http://chez-becky.blogspot.com/2008/06/bar-gr...