Mon bar à soupes

Ajouté le 03/11/2008 08:06:00

Le froid commence à peine à pointer du nez chez nous et nos habitudes culinaires changeront en fonction. Petit à petit, nous retrouverons le chemin des plats caloriques qui réchauffent et des soupes , idéales surtout le soir. Voici quelques[...]

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Mon bar à soupes# Moujaddarah( Liban)

Ajouté le 13/11/2008 03:28:00

1 verre de lentilles( 200 g) 1/2 verre de bourghoul ( on peut remplacer par du riz) 4 càs d'huile d'olive 2 gros oignons sel et poivre oignons frits pour décorer ( facultatif) Bien laver les lentilles et le bourghoul avant de[...]

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Mon bar à soupes#Chorba zaara m'nechia

Ajouté le 17/11/2008 04:38:00

5 morceaux de poulet 150 g de chorba,pâtes langue d'oiseau 50 g de persil 50 g de céleri 2 carottes 1 petit oignon 1 tomate 1 petite pomme de terre (facultatif) 30g de smen ou beurre frais 1 oeuf 1 citron 1/2 càc de poivre une pincée de safran[...]

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Mon bar à soupes# Bissara (potage de fèves)

Ajouté le 06/11/2008 05:29:00

250 g de petites fèves ( que nous appelons en Tunisie "fèves de l'Egypte") 2 gros oignons de l'huile de kaddid ( à défaut , 1 dl d'huile d'olive) 2 càs de concentré de tomate 1càc d'harissa une gousse d'ail 1càc de carvi sel,[...]

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Mon bar à soupes # Soupe à l'oignon gratinée

Ajouté le 06/11/2008 05:50:00

J'avais trouvé la recette de cette soupe sur le blog "Cuisine Campagne " de Lilo, j'ai essayé de la reproduire à l'identique , et mis à part deux ingrédients que je n'avais pas sous la main , j'ai suivi scrupuleusement les étapes ...La soupe[...]

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mon bar à soupes# Borghoul be'edbabech we el khodhra

Ajouté le 19/11/2008 04:50:00

En Tunisie , nous appelons " dbebech" les légumes secs introduits dans des soupes ou des potages , tels que pois chiches , petits pois , fèves ou encore lentilles.Le bourghoul est un condiment à base de blé dur mondé, fabriqué jusqu'à nos jours à[...]

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LE BAR A SOUPE EST OUVERT !! POUR VOUS 8 RECETTES DE SOUPES

Ajouté le 08/11/2008 10:03:00

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LE BAR A SOUPE EST OUVERT !! POUR VOUS 8 RECETTES DE SOUPES

Ajouté le 07/11/2008 09:33:00

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