Fond de Veau Brun (base pour sauces)

Ajouté le 24/12/2007 09:55:00

Ingrédients : - 1 kg d'os de veau concassés - 200 g de jarret - 1 pied de veau (facultatif) - 100 g de carottes - 100 g de poireaux - 1 oignons - 1 échalote hachée - 1 gousse d'ail hachée - 1[...]

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