base viande : 9 Recettes
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Epaule d'agneau au four, terroir et saveur dans la simplicité
ajouté le 12/08/2008 10:00:00
Le souci quand je passe chez le boucher c'est qu'il y a toujours un morceau qui me fait envie... Mais ce n'est pas forcément une viande que je connais ou que j'ai l'habitude de cuisiner... C'est ce que s'est passé quand j'ai acheté cette épaule[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
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C'est rond, c'est vert, c'est bon et farçi c'est encore meilleur ! C'est quoi ?ajouté le 26/06/2008 11:00:00
Depuis le temps que je me disais qu'il fallait que j'essaie !! Enfin je les achetées !! Pas trop tôt me direz-vous ! Peut être avez vous raison après tout... D'autant qu'il fallait voir la tête de Zhom quand je lui ai expliqué ce qu'on allait[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
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Le rôti de porc à la portugaise de Tascaajouté le 20/06/2008 11:00:00
Le rôti de porc, je le fais toujours de la même façon : aillé, au four, avec des pommes de terres... Il est très bon, pas sec, mais à force, on finit par s'en lasser même en variant les herbes... Quand j'ai trouvé cette recette chez Tasca , je[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
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-= Index des recettes à base de viande rouge =-
ajouté le 01/05/2008 11:08:18
Plats à base de viande rouge Boeuf aux carottes Boeuf bourguignon Conchiglie à la bolognaise Couscous boulettes Croque monsieur Hamburger Jambon surprise Jarret pastoutafait d'automne Lasagnes Moussaka#1 Pain de[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
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-= Index des recettes à base de viande blanche =-
ajouté le 01/05/2008 11:07:00
Plats à base de viande blanche Blanquette de poulet aux champignons Blanquette de veau classique Escalope de poulet à la normande Côtes de porc minute Cordons bleus de poulet Cuisses de poulet épicées mais douces Cuisses[...]http://ptitesbidouilles.canalblog.com/archive...
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filets de poulet aux poireauxajouté le 01/04/2008 14:26:00
Pour 4 personnes: -4 filets ou supremes de poulet -55 g de beurre -3 beaux poireaux sans leurs fanes,découpés en fines rondelles -1 cuil. à café de zeste de citron rapé -25 cl de bouillon de volaille ou d'un mélange de bouillon et de vin blanc[...]http://avosmarmites.blogspot.com/2008/04/file...
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osso-bucoajouté le 29/02/2008 14:51:00
Pour 4 personnes: -1 kg 200 de jarret de veau coupé en rondelles -50 g de beurre -1 oignon -farine -1 cuil. à soupe de concentré de tomates -1 verre de vin blanc sec -1 gousse d'ail -bouquet garni -3 tomates fraiches -1/2 citron -sel et poivre[...]http://avosmarmites.blogspot.com/2008/02/osso...
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foies de volaille aux tomatesajouté le 09/02/2008 17:23:00
pour 4 personnes: -4 foies de volaille -4 tomates -2 cuil. à soupe d'huile -30 g de beurre -2 cuil. à soupe de mie de pain rassis ou de biscottes écrasées (50 g environ) -3 gousses d'ail -persil -sel et poivre _Coupez les tomates en[...]http://avosmarmites.blogspot.com/2008/02/foie...
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poulet basquaiseajouté le 31/01/2008 14:54:00
-pour 4 personnes -1 kg 200 environ de morceaux de poulet -5 cuil. a soupe d'huile -1 kg de tomates -250 g de poivrons -2 ou 3 oignons -2 ou 3 gousses d'ail -250 g de riz -sel,poivre _Plongez les tomates quelques secondes dans de l'eau[...]http://avosmarmites.blogspot.com/2008/01/poul...
