Bavarois pomme, truffé aux pommes fondantes, et caramel à la fle

Ajouté le 07/09/2009 11:35:01

Préparer la dacquoise, il faut la faire cuire légèrement plus grande que le cercle. J'ai un cercle réglable, je le règle donc sur 17 cm au départ, puis je le réduis une fois le biscuit cuit pour faire le montage, car le biscuit se rétracte une fois cuit e

Bavarois pomme, truffé aux pommes fondantes, et caramel à la fleur de sel...

Ajouté le 05/09/2009 08:11:00

J'ai un mari fondu de caramel, littéralement, il adore ça ! Ca faisait donc longtemps que je cherchais une recette sympa à lui faire, avec du caramel, une nouvelle recette que je créérai moi même... L'idée est venu de transformer en gâteau les[...]

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