Bavarois tofu/cerises à l'agar agar

Ajouté le 09/03/2008 11:30:00

En ce moment, mon inspiration ? Les desserts à l' agar agar . J'avoue que je suis étapée des performances possibles de cette petite algue... Je la préfère sous forme de poudre. En sucré mais aussi en salé, l'usage de l'agar agar est[...]

http://pateliere.canalblog.com/archives/2008/...

Bavarois aux fraises, salade de fraises et cerises

Ajouté le 20/06/2008 11:34:00

Que sont devenues les fraises arrivées mercredi à la maison ? Voici une première utilisation : un bavarois fraises/fromage blanc à l'agar-agar garni d'une salade de fraises et cerises juste sucrées. Recette d'ici ce week-end.

http://requia.canalblog.com/archives/2008/06/...