Appareil bavarois à base de crème anglaise... en images

Ajouté le 02/11/2009 07:42:00

Il existe deux types d'appareils bavarois, l'un à base de pulpe de fruits et celui ci à base de crème anglaise collée à la gélatine. Très utilisé en pâtisserie pour les entremets, les charlottes... il peut être parfumé selon l'emploi que l'on[...]

http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-ap...

Bavarois Normand

Ajouté le 08/10/2009 13:41:00

C'est la saison des pommes et nous sommes au coeur de la Normandie, alors voici cette délicieuse recette du Bavarois Normand aux arômes d'écorces de cannelle d'Inde, en partenariat avec " LE TOUR DU MONDE EN EPICES"  [...]

http://latabledeplop.canalblog.com/archives/2...

Bavarois rose-litchi-framboise.

Ajouté le 18/03/2009 06:00:00

Un bavarois tout rose d'amour dédié à mon papa.C'était son anniversaire le 1 Mars,nous l'avons fêté le 8 et je vous publie la recette seulement maintenant. Les parfums sont largement inspirés du célèbre gâteau Ispahan de Pierre Hermé et j'ai[...]

http://boudloune.canalblog.com/archives/2009/...