bavarois mangues : 3 Recettes
-
Bavarois Mangues-Letchis
Ajouté le 20/03/2008 14:56:00
Il s'agit là, d'un essai de bavarois avec de l'agar agar, je tenais absolument à faire un essai, car utiliser de l'agar agar pour la première fois n'est pas chose facile. Je n'utilise jamais de gélatine, car ça me répugne un peu de dire[...]http://monilepassion.canalblog.com/archives/2...
-
Recette: Bavarois aux mangues
Ajouté le 12/10/2009 14:52:02
Pour 4 personnes: 500 g de mangues le jus de 1 citron 125 g de sucre en poudre 5 feuilles de gélatine 300 g de crème fraîche liquide. Réduisez les mangues en purée parfumez-la avec le jus de citron et sucrez-la. Faites chauffer doucement le tout.[...]http://feedproxy.google.com/~r/KouzCooking/~3...
-
Recette: Bavarois aux mangues
Ajouté le 12/10/2009 14:52:02
Pour 4 personnes: 500 g de mangues le jus de 1 citron 125 g de sucre en poudre 5 feuilles de gélatine 300 g de crème fraîche liquide. Réduisez les mangues en purée parfumez-la avec le jus de citron et sucrez-la. Faites chauffer doucement le tout.[...]http://www.kouz-cooking.fr/Recettes-par-ingre...
