Bavarois spéculos et chicorée

Ajouté le 05/05/2009 12:19:00

Comme promit je vous donne aujourd?hui la recette du : Bavarois spéculos et chicorée Pour 12 personnes Crémeux chicorée : 200g de crème liquide 35% 25g de sucre semoule[...]

http://sandracuisine.over-blog.com/article-31...

Petits bavarois poire-spéculos sur praliné feuilleté

Ajouté le 09/11/2009 07:56:00

Voici un dessert délicieux, léger et raffiné. Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour le réaliser. Il est composé d'un palet praliné craquant, d'une mousse de spéculos et d'une gelée de poires, le tout recouvert d'un succulent coulis[...]

http://cuisinecrea.canalblog.com/archives/200...