Le Fractal :)

ajouté le 26/04/2008 08:32:00

Le chou romanesco me fascine depuis toujours par sa couleur vert-pomme et sa forme extraordinaire. D'ailleurs nous ne l'appelons pas autrement que "le fractal" :) Je préfère son gout plus délicat à celui du chou-fleur. Il est facile à préparer.[...]

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Ribollita Toscana

ajouté le 16/03/2008 11:01:00

Mon aventure avec le cavolo nero di Toscana a justement commencé avec cette soupe traditionnelle de Toscane. Quand j?ai lu pour la première fois la recette, j?ai tout de suite su qu?un grand amour nous réunira dès la première cuillère et mes[...]

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Pappa al Pomodoro

ajouté le 31/07/2008 11:28:00

Rien à dire? Je suis accro. Une accro grave à... la tomate :) Je peux la manger, sous n?importe quelle forme, chaque jour. Deux, trois fois par jour ! Il y a une seule condition. Elle doit avoir le goût authentique de la tomate et non pas celui[...]

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Risotto aux asperges violettes

ajouté le 20/05/2008 22:24:00

Le risotto; je pourrais en manger chaque jour; même deux fois par jour ;) Malheureusement, je ne vis pas toute et en conséquence je dois prendre en considération les goûts des autres. Parmi tous les risotto qui me viennent à l?esprit et même[...]

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Citron, parmesan et 4 cuillères d'huile d'olive

ajouté le 14/02/2008 16:25:00

Dans ma langue maternelle on dit que le besoin est mère d'invention. Rien de plus vrai ! Comment préparer en 10 minutes un repas, en utilisant une plaque de cuisson, un mixer, une casserole et 30 cm2 de plan de travail qui n'ont pas été[...]

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Bruschetta au chou noir ou... l'éloge de la simplicité!

ajouté le 11/03/2008 11:13:00

Je continue mon exploration des différentes manières d'apprêter le chou noir. Ela (merci encore! :)) m'a mis la puce à l'oreille en me parlant de bruschetta. L'idée m'a beaucoup plu, et ce d'autant plus que la bruschetta est un de mes[...]

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