"Berkoukes" spécialité Algérienne

ajouté le 23/01/2008 09:52:00

Le Berkoukes est un plat à base de pâtes appelée Berkoukes ou Berkoukess (en Algérie) ou M'hamessa (au Maroc). Il est consommé traditionnelment en Algérie ou au Nord Est du Maroc durant l'hiver et principalement en Janvier pour fêter la[...]

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Berkoukes ( Abazine Kabyle / Aich ), spécialité algérienne

ajouté le 18/02/2008 13:44:00

Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne. C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant,[...]

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