Sauce rouge

Ajouté le 12/08/2008 18:59:59

Pelez 5 betteraves rouges cuites au four et coupez-les en tranches très fines. Hachez également 5 gousses d’ail 5 anchois à l’huile et une grosse poignée de persil. Mettez tous ces ingrédeants dans un bocal en les alternant; salez[...]

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la betterave rouge

Ajouté le 31/01/2008 15:00:00

La betterave rouge ? Hmm, on la trouve facilement dans les commerces déjà cuite et prête à être coupée, au hasard, en petits cubes ? oui, c'est ça, à la cantine du collège on mangeait des salades de cubes de betterave cuite et j'aimais ça ![...]

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Smoothie avec betterave rouge

Ajouté le 02/01/2008 17:14:00

Regardez la belle plante que j'ai trouvé dans un supermarché à Austin: La racine est importante et délicieuse crue, en salade rapée ou en tranches très fine mais la partie la plus importante est la partie au dessus de la terre: les[...]

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La betterave rouge: premier semis

Ajouté le 13/03/2008 10:30:00

Voici quelques faits importants sur la betterave rouge ou betterave potagère: vendue largement en supermarché mais cuite et recuite sous plastique. Encore pleine de couleur donc contient encore des elements nutritionnels importants. Facile à[...]

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Tartare de betterave, oignon rouge et graines germées

Ajouté le 07/09/2007 20:12:00

Il a fait chaud à Brest cette semaine et c'est génial !!! pourvu que ça dure. Hier soir, j''ai préparé cette entrée rafraichissante en un rien de temps, j'ai bien aimé. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 betteraves crues - 1[...]

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Crème de bleu, céleri et noix, chips de betterave rouge

Ajouté le 10/03/2008 11:51:00

Après avoir affronté les éléments déchainés, pluie et vent, me voici à franchir le pas de ma porte, trempée comme une soupe. Un beau prétexte pour lancer en grelottant une soupe réconfortante, onctueuse et savoureuse. Soupe 5 : Crème de[...]

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Velouté de betterave et basilic pourpre à l'oignon rouge

Ajouté le 27/07/2007 16:18:00

Les veloutés glacés et autres gaspachos sont de saison. Faciles à réaliser au blender, outil super pratique : il accueille tous les ingrédients, on mixe, puis on laisse reposer la mixture au frais, c'est parfait ! Reste à soigner la[...]

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Cappucino de mâche au wasabi, zestes de citron jaune et betterave rouge

Ajouté le 18/01/2008 07:39:00

Tout est dans le titre mais vous voulez quand même savoir comment on procède n'est ce pas ? Rien de plus simple, j'ai suivi le truc "santé" de Lavande (à qui est dédiée cette recette puisque c'est la semaine de la mâche !) : plonger la[...]

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Potage à la tomate et à la betterave, 100% rouge, à servir chaud ou froid

Ajouté le 17/06/2008 08:00:00

Chez nous, il y a très souvent un potage en entrée d'un bon souper. C'est pour moi l'occasion de consommer plus de légumes et même parfois des fruits. Bien entendu, à la saison chaude c'est froid que nous le dégustons. Lorsque j'ai vu ce potage à la[...]

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