Semaine de la betterave : Tarte betterave-ricotta au parfum de gingembre!

ajouté le 13/09/2007 08:36:00

J'ai fait cette tarte deux fois. La première en faisant des billes à l'aide d'une cuillère parisienne et en utilisant des carrés de pâtes feuilletés. Mais j'ai trouvé que même si sur le plan esthétique ces jolies billes roses étaient sympathiques,[...]

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Fine tarte aux escalopes de St-Jacques, parfum d'orange, caramel de betterave...selon Laurent Pourcel

ajouté le 21/11/2006 11:11:00

Lorsque Stephane de cuisinerenligne a publié la recette de Laurent Pourcel sur les Saint-Jacques, j'ai de suite été séduite par cette façon de les présenter sous forme de "tarte" et surtout par ses coulis caramélisés aux parfums[...]

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