mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique

Ajouté le 19/02/2009 21:44:00

bonjour , voici une verrine que j'ai réalisé pour un apéritif elle accompagnait ma verrine petits poids-carotte, par avance je m'excuse pour la photo qui n'est pas très belle et oui dans la précipitation on se dit zut il faut que je fasse une[...]

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Betterave-fane laquée "teriyaki", saumon au gari (gingembre vinaigré)

Ajouté le 04/07/2009 13:25:00

Après la pizza au melon et à l'anis vert, voici le plat salé version DuoChef de LG, le four testé sur plusieurs fronts de la culinosphère : du saumon mariné au gari* et poivre blanc, accompagné de betteraves-fanes laquées façon teriyaki. Qui a[...]

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Sauce rouge

Ajouté le 12/08/2008 18:59:59

Pelez 5 betteraves rouges cuites au four et coupez-les en tranches très fines. Hachez également 5 gousses d’ail 5 anchois à l’huile et une grosse poignée de persil. Mettez tous ces ingrédeants dans un bocal en les alternant; salez[...]

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Salade lorette

Ajouté le 11/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 1 betterave rouge 2 branches de céleri tendre 200 g de mâche sauce vinaigrette. Pelez la betterave détaillez-la en petits dés épluchez le céleri coupez-le en petits morceaux. Lavez la mâche égouttez-la soigneusement.[...]

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Betraves en sauce

Ajouté le 09/08/2008 18:59:59

Préparation 15 minutes cuisson 5 minutes. 500 g de betteraves cuites au four 60 grammes de crème fraîche 1 cuillerée de vinaigre beurre ciboulette. Pelez et émincez les betteraves puis faites-les légèrement chauffer dans le beurre fondu.[...]

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Gaspacho de betteraves.

Ajouté le 20/06/2009 06:00:00

Bonjour tout le monde!!!Ouh la la,que je suis contente de vous "revoir"!!!Vous m'avez manqué. Pardon pour mon absence mais après quelques soucis au dos et une connexion internet des plus capricieuse,me voilà de retour avec plein de[...]

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Salade de betterave crue.

Ajouté le 20/08/2009 06:00:00

Voilà un petit bout de temps que j'en entendais parler et lorsque ma collègue de travail Nath m'a donné des légumes,il y avait une betterave crue. C'était l'occasion et nous n'avons pas du tout été déçue.Je crois même que nous préférons celle-ci à[...]

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Salade de bétraves marinées

Ajouté le 11/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 4 ou 5 betteraves rouges cuites 1 verre de vin rouge 1 verre de vinaigre de cidre 1 oignon moyen 4 clous de girofle 12 grains de coriandre 6 grains de poivre huile sel raifort râpe (frais si possible). Pelez les[...]

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Salade de bétraves aux harengs

Ajouté le 10/08/2008 18:59:59

400 g de betteraves cuites 3 oeufs durs 6 filets de harengs préparés à l’huile. Assaisonnement: vinaigrette au persil haché. Coupez les betteraves en petits cubes. Ecalez les oeufs durs découpez-les en rondelles et mettez les dans un[...]

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Poêlée de betteraves au raifort / Fried beetroot with horseradish

Ajouté le 23/11/2009 20:25:03

Il y avait des betteraves crues dans le dernier panier. Donc enfin l’occasion de vous présenter une recette adaptée à partir d’un ouvrage anglais, recueil de recette du magazine GoodFood “101 Veggie Dishes” des BBC books.[...]

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