BROCHETTE DE LIEU JAUNE AU BEURRE BLANC

Ajouté le 24/01/2008 23:00:00

Je devais vous présenter une recette de bar de ligne mais je ne l'ai pas sorti assez tôt du congélateur alors c'est du lieu jaune de ligne !!! En effet, je congèle ce dernier de différentes façons en darne, entier, en morceaux, en filet[...]

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Brochette de Lieu et sauce au beurre blanc

Ajouté le 30/11/2007 15:00:00

Pour être tout à fait honnête, je ne suis pas une grande fan de poisson, mais celui là, il est particulier.... Il a été pêché par mon beau frère, au large de l'île d'Ouessant , vous comprendrez que l'on ne peut pas faire plus frais!!![...]

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Filets de lieu noir sauce beurre blanc et brunoise de courgettes

Ajouté le 07/11/2008 17:00:00

J'ai découvert un poisson délicieux, très fin et pas cher du tout: le filet de lieu noir ! Je ne sais pas si vous connaissez ce poisson, mais vraiment il me ravie car il me coûte moins de 9? le kilo !!! Et oui donc ça me permet de manger du bon[...]

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Brochette de Lieu jaune de Ligne et St Jacques (sauce beurre blanc safranée)

Ajouté le 20/05/2009 17:17:00

Cette recette n'est pas une nouveauté chez moi, mais elle connaît un nouveau mode de cuisson : la plancha ! Absolument idéale pour la cuisson des poissons et des Noix de St Jacques. J'ai donc refait ces brochettes avec quelques petites[...]

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