saumon au beurre de noisette et chou croquant

Ajouté le 23/03/2009 14:52:00

J'ai eu une petite remarque l'autre jour! Comme quoi je serais dans une période absolument sucrée ! Si, si ! De toute façon, c'est sucre OU salé. Des fois chez moi, ça peut être les 2 aussi. Enfin, pour dire que Ma grande ne lit plus mon blog, trop[...]

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Chou dodu à la crème de caramel au beurre salé, le bonheur.

Ajouté le 20/03/2009 07:43:00

Souvent l'hiver j'ai une envie de chou sucré : c'est un dessert que j'ai toujours aimé. Alors je me suis décidée et hop aux fourneaux. Voici ma recette : Choux sucrés (9 moyens) 12, 5 cl d'eau[...]

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Gratin de chou-fleur au beurre de sésame, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 06/03/2008 04:58:00

Je recherche constamment des façons d'apprêter les légumes pour les rendre un peu plus attrayants à mes yeux. Hier, en me promenant sur les blogues, j'ai vu ce gratin de chou-fleur admirablement bien présenté par La Belle au Blé dormant , une autre[...]

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Salade de chou frisé noir, vinaigrette au citron et au beurre d'amande - 2 pts

Ajouté le 10/11/2009 13:29:00

Petite salade improvisée hier soir pour accompagner un filet de porc assaissonné de sel à l'érable (offert par une bonne amie pour mon anniversaire, en septembre) et des carottes rôties (en même temps que le filet de porc). Un peu comme pour[...]

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Avocat à la dophine

Ajouté le 08/07/2008 12:59:59

Dans une casserole mettez 2 dl d’eau 40 g de beurre et une pincée de sel faites chauffer le tout. Lorsque le liquide entre en ébullition versez d’un seul coup 80 g de farine et remuez vivement jusqu’à ce que la pâte se détache[...]

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Boeuf à la hongroise

Ajouté le 18/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 800 g de boeuf à braiser 50 g de beurre 1 c à soupe d’huile sel poivre 1 oignon 1 carotte 1 c à soupe de paprika 1 litre d’eau thym laurier persil 1 c à café de graines de cumin 1 gousse[...]

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GRATIN DE CHOU FLEUR

Ajouté le 01/04/2009 14:57:00

ah je suis contente de trouver un peu de temps pour poster, en effet, apres deux ans et demi de congé parental, j'ai repris le travail et du coup, j'ai moins de temps pour cuisiner et pour venir sur la culinosphère...j'ai 600 messages en[...]

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Feuille à feuille de choux de Bruxelles au beurre noisette, jambon et noix de pécan

Ajouté le 04/11/2009 07:30:00

C'est la façon de les cuire qui va atténuer le côté fermenté des choux. Le reste des ingrédients viendra adoucir par une note grillée, "noisetée", ou fumée avec noix, diverses, lardons, châtaignes, topinambours, beurre noisette... Le petit[...]

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