Tarte à l?avocat

Ajouté le 16/07/2008 12:59:59

Pour 8 personnes : 3 avocats 1 tranche de jambon de 200 g 3 coeurs de palmier 1 boîte de crabe 1 bol de mayonnaise 1 c à soupe de ketchup quelques câpres ciboulette ou échalote 1 petite boîte d’oeufs de lump 12 grosses[...]

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Betraves en sauce

Ajouté le 09/08/2008 18:59:59

Préparation 15 minutes cuisson 5 minutes. 500 g de betteraves cuites au four 60 grammes de crème fraîche 1 cuillerée de vinaigre beurre ciboulette. Pelez et émincez les betteraves puis faites-les légèrement chauffer dans le beurre fondu.[...]

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Boeuf à la hongroise

Ajouté le 18/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 800 g de boeuf à braiser 50 g de beurre 1 c à soupe d’huile sel poivre 1 oignon 1 carotte 1 c à soupe de paprika 1 litre d’eau thym laurier persil 1 c à café de graines de cumin 1 gousse[...]

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Betraves chaudes aux ognions

Ajouté le 08/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 3 ou 4 betteraves rouges cuites (selon grosseur) 4 oignons 50 g de beurre sel poivre 50 g de crème fraîche persil ou ciboulette à volonté. Pelez les betteraves coupez-les en dés. Pelez et hachez les oignons faites-les[...]

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Bar meunière sauce champignon

Ajouté le 04/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 4 petits bars de 150 g environ 4 c à soupe de farine 50 de beurre. Sauce: 200 g de champignons de couche 2 oignons 1 c à soupe d’huile un filet de citron sel poivre ciboulette hachée 150 g de crème fraîche. [...]

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Soupe à la bétrave et au celeri

Ajouté le 09/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 2 betteraves rouges cuites de grosseur moyenne 4 oignons 50 g de beurre 200 g de céleri en branches 2 litres de bouillon de poule (ou eau et cubes) sel poivre. 50 g de crème fraîche ciboulette hachée à volonté. [...]

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Médaillons de Filets de Sole, beurre de ciboulette

Ajouté le 01/05/2008 17:45:00

Petit porte-bonheur du jour Pour 4 personnes : 350 gr de filets de sole 150 gr de filets de merlan 1 oeuf 2 cs de crème fraîche 200 gr de beurre jus de citron ciboulette 1 tomate (facultatif) sel & poivre Mixer[...]

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Muffins saumon-noix-ciboulette sans beurre, sans huile

Ajouté le 05/07/2008 18:00:00

Ces petits muffins ont eu beaucoup de succès à table. Ils étaient vraiment très très bons. Saumon-ciboulette et noix étaient donc un trio gagnant sur toute la ligne. La recette (pour 6 à 8 muffins) : * 180 g de farine, * 1[...]

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Filet de lieu jaune gratiné au beurre de ciboulette et son feuilleté, sur lit de caviar d'aubergine

Ajouté le 13/03/2008 05:34:00

Franchement, ça le fait un titre pareil, non ? Les proportions sont données pour deux assiettes. Caviar d'aubergine : 2 aubergines 2 gousses d'ail 1 cac de curry 1 cas de jus de citron Eplucher les gousses et piquer[...]

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