Ravigote de Boeuf aux agrumes et olives confites, mousse de chips...

ajouté le 20/03/2008 18:22:04

Après celle ci je laisse le siphon refroidir et passe à autre chose... Gite, paleron ou macreuse cuite tout doucement, comme un pot au feu auquel je rajoute quelques agrumes. Je laisse refroidir la viande dans son bouillon, pour ensuite la[...]

http://danssonjus.canalblog.com/archives/2008...

Mijoté de boeuf aux tomates et aux olives sur fregola

ajouté le 25/09/2007 16:46:00

Vous avez déja entendu parler de la fregola ?La belle Isa d'ou provient cette succulente recette vous en avais déja parlé...et moi,je vous avais également présenté un petit risotto pris chez elle au printemps dernier.Cette[...]

http://choupikyky.blogspot.com/2007/09/mijot-...