Mini-Roulades de Boeuf, Carottes à la Coriandre et Frites

Ajouté le 24/03/2008 05:45:00

Je ne pouvais pas passer les fêtes de Pâques sans faire un Oschterlammele ! C'est un biscuit de Pâques très populaire en Alsace, en forme d'agneau, qui rappelle qu'autrefois on mangeait de l'agneau le dimanche de Pâques. Le biscuit est très[...]

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tajine de boeuf, patates douces, carottes, courgettes...etc

Ajouté le 10/09/2008 14:02:00

On profite des derniers week ends d'été pour lancer d'ultimes invitations sous le soleil et voilà que revient le spectre maudit de la météo. Oui, je le demande tout haut : " qu'est ce que j'ai fait pour mériter ça? " Quand ai je offensé les dieux du[...]

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Le blues de la cocotte minute... ou comment un boeuf bourguignon un peu loupé devient un boeuf carottes juste divin

Ajouté le 31/03/2008 11:09:41

Pour 4 personnes, il vous faudra : - 550g de boeuf à braiser - 450g de carottes épluchées et découpées en grosses rondelles - 100g de lardons - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 35cl de vin rouge - 30cl d'eau - 1 gros oignon piqué de clous de[...]

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BOEUF CAROTTES

Ajouté le 25/11/2008 09:12:00

ingrédients 6 personnes préparation 15 mn - cuisson 2 à 3 heures         1 kg de boeuf (gite ou paleron)   3 gros oignons   6[...]

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Boeuf aux carottes

Ajouté le 21/09/2008 07:47:59

Mettez une cocotte avec l'huile sur feu fort et faites y dorer les morceaux de viande. Pendant ce temps, épluchez les carottes, tronçonnez les en morceaux d'environs 5 cm puis coupez les en deux dans le sens de la longueur. Quand la viande est[...]

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Nems boeuf-carottes

Ajouté le 19/01/2008 05:20:00

Après mes nems au porc ou au poulet , aux crevettes et au crabe , au saumon , voilà des nems à la française ! 600g de boeuf haché (pas de steack, préférez de la bavette par exemple, que vous hacherez au robot) 4 carottes râpées 50g de[...]

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Boeuf aux carottes et aux piments

Ajouté le 28/12/2007 14:25:17

Ce plat classique est d'origine pékinoise : on y fait revenir des lamelles de boeuf frites avec de fins bâtons de carottes dans une sauce bien relevée. Dans la variante allégée en graisses, la viande est toujours précuite mais elle absorbe moins[...]

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boeuf aux carottes léger comme une plume

Ajouté le 26/10/2008 22:39:00

Me revoilà parmis vous, après une petite semaine d'absence blogesque. Voici pour me faire pardonner une recette faite toute à l'heure. Vu le temps tout pourri que l'on a sur Nantes aujourd'hui, j'avais envie d'un plat réconfortant et[...]

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THE boeuf carottes ! Tradition et saveurs !!

Ajouté le 24/03/2008 21:13:46

Mon bibou va avoir 5 mois ! Autant dire qu'il ne laisse pas beaucoup de temps à sa maman pour s'occuper de sa cuisine : monsieur fait ses dents et du coup il en oublie de dormir la journée ! Donc si je reçois, il faut que je puisse préparer à[...]

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Terrine de queue de boeuf au vin rouge et aux carottes

Ajouté le 15/07/2007 11:05:00

J'avais envie d'une terrine de queue de boeuf, allez savoir pourquoi... En jetant un oeil sur diverses recettes, je l'ai trouvée souvent mariée aux carottes. Avec un bon vin rouge, je savais que la terrine serait telle que je la[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-11...