Enchiladas au boeuf et fève rouge

Ajouté le 07/04/2009 15:01:00

Une petite recette adaptée d'un magazine (Je cuisine) Ingrédients : un peu d'huile d'olive pour la cuisson,450 g de boeuf haché,1 oignons haché, 1 boîte de haricots rouge rincés et des  égouttés, un mélange d'épices ( origan,piments[...]

http://annacuisine.canalblog.com/archives/200...

Joue de boeuf confite à la fêve tonka: recette longue durée et basse(s) température(s)

Ajouté le 19/01/2009 08:00:00

J'avais déjà testé une recette de joue de boeuf confite façon Camdeborde mais le résultat obtenu avec cette recette tirée du livre Le cuisinier et le parfumeur dépasse toutes mes espérances question viande fondante. Estérelle y avait goûté et[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2009/01/...

Un petit vote pour ma recette de foie de boeuf en croûte de cacao

Ajouté le 11/11/2008 20:03:00

A l'occasion du concours LE GRAND DEFI TRIPIER, je propose la recette suivante, à base de foie de boeuf : FO IE DE BOEUF EN CROÛTE DE CACAO, SAUCE CACAOTEE AU VIN ROUGE, MILLEFEUILLE DE CAROTTES/BRISURES DE MARRONS, POÊLEE FORESTIERE[...]

http://porcinette07.canalblog.com/archives/20...