La popote en cocotte : boeuf à la mandarine

Ajouté le 28/12/2007 11:40:21

La veille, un préparation simple et rapide, puis un long et doux mijotage. Le temps d'oublier. Le lendemain, on découvre des cocottes comme des cadeaux, on soulève les couvercles pour humer une surprise de saveurs, un bouquet de bonne humeur. [...]

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Mais dans quel carton peut bien se trouver ma cocotte en verre ? ou petite envie d'une carbonade de boeuf

Ajouté le 05/10/2006 07:10:00

Voilà une petite recette facile, que j'ai trouvé il y a quelques années dans un mensuel de cuisine (Lequel ? Ch'sais pas...). Elle se prépare presque toute seule et je la fais très régulièrement. Si j'arrive à prévoir, je mets mes morceaux de[...]

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Le blues de la cocotte minute... ou comment un boeuf bourguignon un peu loupé devient un boeuf carottes juste divin

Ajouté le 31/03/2008 11:09:41

Pour 4 personnes, il vous faudra : - 550g de boeuf à braiser - 450g de carottes épluchées et découpées en grosses rondelles - 100g de lardons - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 35cl de vin rouge - 30cl d'eau - 1 gros oignon piqué de clous de[...]

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Boeuf à la bière en cocotte de Trish Deseine

Ajouté le 22/10/2007 21:09:00

La bonne cocotte en fonte, voilà de quoi faire mon délice de l'hiver. Ma  STAUB est le parangon des cuisinières feignasses. Le club med gym de la cuisine (si si ça existe). Le principe de la cuisson à la cocotte est on ne peut plus[...]

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