Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"

ajouté le 30/12/2007 18:47:34

J'ai reçu pour Noël un livre sur la cuisine japonaise que j'ai déjà lu longuement avec curiosité, car j'en avais une connaissance pour le moins approximative. C'est là que j'ai découvert la cuisson tataki. Cela consiste à saisir une viande[...]

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Boeuf à la japonaise, pousses d'épinard sur lit de riz

ajouté le 11/02/2007 17:02:00

Petite période d'inspiration japonaise dans ma cuisine. J'ai découvert récemment cette cuisine et j'avoue que je l'apprécie de plus en plus...C'est assez simple, rapide et léger! Si il manque certains ingrédients parfois difficiles à trouver, on[...]

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