goulash

Ajouté le 15/08/2009 18:29:00

Voici une recette que j'avais vu dans un dîner presque parfait . Elle est meilleure réchauffée (comme beaucoup de plats en sauce) donc on peut la préparer la veille, pratique pour pas passer son temps en cuisine pendant que tout le monde se[...]

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Nasi Goreng

Ajouté le 22/11/2009 16:34:37

Ingrédients pour 4 personnes: Pour la pâte au piment: - 2 piments rouges (pour moi c'était des verts) épépinés et hachés finement - 1 oignon haché finement - 1 cuillère à café de graines de coriandre - 1/2 cuillère à café de sucre  -[...]

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Boeuf à la laotienne

Ajouté le 18/08/2008 18:59:59

1 c à soupe de riz 3 petits piments rouges séchés 2 tasses 1/2 d’eau 1 livre de sous-noix de boeuf (ou de faux-filet haché) 1 c à café de schénanthe séchée ou de zeste de citron 1 gros oignon jaune finement haché 3 piments verts[...]

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Boeuf ou poulet (chine)

Ajouté le 21/08/2008 18:59:59

1 poulet à rôtir de 1 5 kg ou 1 kg de boeuf 4 tasses de crème de coco 1 tasse de cacahuètes nature nuoc mam pâte de masaman curry 1 bâton de cannelle 15 graines de cardamome pulpe de 3 gousses de tamarinier jus d’un citron vert[...]

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Aiguillette de pizzaiola

Ajouté le 17/08/2008 18:59:59

Préparation : 30 mn. Cuisson: 3 h. Pour 6 personnes : 1 2 kg d’aiguillette de boeuf (lardée et ficelée) 6 oignons 6 gousses d’ail 1 c à soupe de concentré de tomate 1 boîte 4/4 de tomates pelées 3 c à soupe[...]

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Gratin de courgettes à la viande et à la mozzarella

Ajouté le 05/10/2009 10:30:00

Après avoir transformé une partie de ma courgette géante en soupe , la voici à présent en gratin. Pour relever le goût un peu fade (oui, je trouve :) ) de la courgette, j'ai utilisé du piment d'espelette. Ce gratin est parfait pour un soir de[...]

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