Ragoût de boeuf à l'érable (mijoteuse)

ajouté le 22/07/2008 21:53:00

Un mijoté de boeuf tout à fait à la hauteur! La viande était bien tendre et très goûteuse. Petit bémol pour moi, je l'ai trouvé un brin sucré:) La prochaine fois je vais juste diminuer un peu la quantité de sirop d'érable. Portions: 8[...]

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Boeuf braisé au vin rouge

ajouté le 30/04/2008 12:47:00

Très bonne recette. environ 4 lbs de boeuf en cubes(2kg) 3 oignons hachés 5 gousses d'ail hachées 1 branche de céleri coupée en petits dés 2 carottes coupées en petits dés 1/4 tasse de farine (60ml) 3 tasses de bouillon de boeuf(750ml) 2[...]

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Le boeuf mijote et embaume les agrumes

ajouté le 15/04/2008 10:44:00

Vous sentez ? C'est le boeuf bourguignon qui mijote et parfume la maison. Et quel parfum ! Celui du vin, de l'orange... Après quelques heures de cuisson au doux son de clapotis, il est temps de le déguster. A table ! Boeuf bourguignon[...]

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Terrine de queue de boeuf au vin rouge et aux carottes

ajouté le 15/07/2007 11:05:00

J'avais envie d'une terrine de queue de boeuf, allez savoir pourquoi... En jetant un oeil sur diverses recettes, je l'ai trouvée souvent mariée aux carottes. Avec un bon vin rouge, je savais que la terrine serait telle que je la[...]

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