KOFTA CURRY : BOULETTES DE VIANDE EN SAUCE

Ajouté le 10/02/2008 15:15:00

Cette recette indienne est un emprunt à la cuisine turque via l'Iran, l'Afghanistan et les invasions mogholes. Kofta désigne une boulette de viande en principe. L'Inde végétarienne a réadapté la formule en Vegetable Kofta ou, plus succulent, en Malaï[...]

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