Joues de Boeuf en Bourguignon

Ajouté le 01/11/2008 08:46:00

1,5 kg de joue de b?uf ou de queue ou d'aiguillette 150 g de lard fumé250 g de champignons de Paris20 petits oignons blancs2 gousses d'ail 1 bouteille de vin rouge de Bordeaux 2 c à s de Cognac2 c à s de farine2 c à s d'huile50 g de beurrethym,[...]

http://recette-be.blogspot.com/2008/11/joues-...

Joues de Boeuf en Bourguignon

Ajouté le 01/11/2008 08:46:00

1,5 kg de joue de b?uf ou de queue ou d'aiguillette 150 g de lard fumé250 g de champignons de Paris20 petits oignons blancs2 gousses d'ail 1 bouteille de vin rouge de Bordeaux 2 c à s de Cognac2 c à s de farine2 c à s d'huile50 g de beurrethym,[...]

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Bourguignon de Joues de Boeuf

Ajouté le 24/03/2009 09:00:43

Pour un b?uf bourguignon à la viande moelleuse et fondante, la joue de b?uf est le morceau par excellence. En légume, j?ai préparé une purée de pomme de terre. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 heures Temps de repos : -[...]

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