Recettes avec bourrache Jardin paysagiste Eure Eure-et-Loir Yvelines

Ajouté le 30/03/2009 16:53:00

La bourrache possède une saveur semblable au concombre. Les parties utilisées sont avant tout les jeunes feuilles et les fleurs. Les feuilles s'ajoutent aux salades ou soupes. On peut aussi les consommer cuites à la façon des épinards (de[...]

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Salade aux pousses de bourrache

Ajouté le 23/09/2009 19:54:00

Encore une petite salade pour finir l'été sur ma lancée ! Comme les précédentes, elle est si simple qu'il me faut un certain culot pour la publier. Mon prétexte cette fois-ci, c'est la découverte de la bourrache sous un nouveau jour. En effet,[...]

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Soupe d'été au chou et aux herbes

Ajouté le 13/07/2009 10:55:00

C'est la version cuite de ma salade "jardinière craneuse" : on y retrouve les mêmes herbes et d'autres, qui poussent dans les jardins. Revenues avec un soupçon d'huile puis cuites dans un petit peu d'eau et mixées, elles font une[...]

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