brillat savarin : 7 Recettes
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Le Brillat-Savarin
Ajouté le 03/10/2008 12:00:00
Qui : Le Brillat-Savarin. Ou : France, Normandie et/ou Bourgogne. Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de vache, enrichi de crème. Croûte : Fleurie. Formes : Disque, 13 cm de diamètre, 3,5 cm d'épaisseur, 500 g. Matière Grasse :[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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Anthelme Brillat-SavarinAjouté le 15/06/2008 12:00:00
(Source image) "Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil"http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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Pommes de terre au brillat-savarinAjouté le 18/01/2008 11:32:00
Voilà une autre façon d'utiliser les restes de fromages : la recette originale est au brillat-savarin, fromage enrichi en crème (ça tombe bien j'en avais encore un gros morceau après les fêtes) mais on peut le remplacer par d'autres fromages[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...
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Le gratin de pommes de terre au Brillat-Savarin, ou comment faire venir l?hiver plus vite que prévuAjouté le 01/09/2009 23:22:31
Parce qu?il faisait pourtant encore très beau (et chaud) hier soir (même si la blonde de la météo s?acharnait à vouloir nous déprimer avec son temps de rentrée on s?en fout nous on rentre pas, mais c?est pas compliqué de lui rabattre son caquet à[...]http://534pages.wordpress.com/2009/09/01/le-g...
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Où Brillat-Savarin teste le café pilé et le préfère au café moulu...
Ajouté le 24/04/2008 21:41:00
"Les Turcs, qui sont nos maîtres en cette partie, n'emploient le moulin pour triturer le café ; ils le pilent dans des mortiers et avec des pilons en bois (...). Il m'appartenait, à plusieurs titres, de vérifier si, en résultat, il y[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-19...
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Crème de potiron et sa petite quiche sans pâteAjouté le 09/10/2009 09:40:03
En me baladant chez lavande j’ai vu qu’elle organisait un petit concours sur la courge et joueuse je participe avec ce petit duo. Une petite crème onctueuse et très très gouteuse et sa petite quiche sans pâte qui ne donne pas sa part[...]http://www.peches-mignons.fr/?p=619
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Tous de grands malades !
Ajouté le 12/05/2009 12:00:00
A partir de janvier 2010, une nouvelle réglementation européenne concernant les fromages, beurres et crèmes, interdira la mise en avant de leur richesse en calcium ou en vitamine, sous prétexte qu'ils contiennent par ailleurs trop de[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
