Bahn bao ou brioche chinoise à la vapeur

Ajouté le 13/10/2009 06:08:00

Les bahn bao, je les ai découvertes il y a peu dans un restaurant chinois. Quand on me les a apportées à la table, en entrée, je me suis dit que ça allait me plomber l'estomac : c'était énorme et ça semblait très consistant.... En réalité, la[...]

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Briochettes au saumon... à la vapeur !

Ajouté le 22/09/2008 18:29:00

Ces briochettes au saumon sont relativement simples à réaliser car elles ne nécessitent pas de longues préparations. Grâce à la cuisson à la vapeur, ces petits chaussons restent moelleux. Par ailleurs, la garniture de saumon est si fondante et[...]

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