Brioche du matin (en map) ou quand une délicieuse odeur envahi ma cuisine !!!

Ajouté le 31/07/2007 08:37:00

Et oui, ce dimanche nous nous sommes réveillé "à l'odeur"... Une délicieuse odeur de brioche chaude, tout juste cuite avait envahi la cuisine et arrivait dans la chambre, nous tirant doucement de notre sommeil réparateur.... A première vue, une[...]

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La délicieuse tresse briochée!!

Ajouté le 29/10/2008 12:08:00

C'est la première fois que j'utilise une poolish, mélange de farine, d'eau et d'une pincée de levure, à préparer la veille pour le lendemain. Je suis très très contente du résultat, j'ai obtenu une brioche à la mie très fine qui a été dévorée en un[...]

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