brioche vendeenne four : 11 Recettes
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Brioche Vendéenne
ajouté le 30/07/2007 22:23:00
Ahhh ça faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil cette brioche vendéenne !!! J'ai pas pu résister!!! C'est du tonnerre, un délice, un régal qu'elle a été mangé en meme pas 5mn!! Accompagnée de confiture de fraises, de rhubarbe, de[...]http://chezcharmela.canalblog.com/archives/20...
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BRIOCHE VENDEENNE
ajouté le 10/08/2008 13:36:09
"_ Haaaaaaaaaaaa ! La brioche vendéenne. Elle est bonne et on n'en trouve nulle part ailleurs qu'en Vendée !" Voici une phrase à garder dans les perles entendues par les boulangers du secteur. Décidément, les gens ne[...]http://cuisinedessouris.canalblog.com/archive...
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Brioche vendéenneajouté le 09/07/2008 16:00:00
Ingrédients: 500g de farine, 3 oeufs, 110g de sucre, 110g de beurre mou, 5cL de crème fraiche, 10cL de lait entier, 25g de levure de boulanger, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c.s. de rhum, 1 pincée de sel. Faire tiédir le lait avec le sachet de[...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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La Brioche Vendéenne au levain
ajouté le 09/06/2008 11:50:00
Cela fait un bon petit moment que je n'ai publié de billet, une petite pause, qqs évènements dans la famille @ préparer etc etc . Par contre mon levain lui est toujours en pleine forme et après plusieurs fournées de[...]http://fidji.canalblog.com/archives/2008/06/0...
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Gâche vendéenne, la brioche de Pâquesajouté le 07/04/2007 23:44:00
La gâche est un gâteau traditionnel vendéen, vous l'aurez compris en lisant le titre!! :D Riche en oeufs (comme le souligne fort justement Béa) et en sucre, il se distingue de la brioche vendéenne (tréssée) par sa forme de pain ovale et sa mie[...]http://feeds.feedburner.com/~r/pabrico/~3/108...
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Façonnage en photos des Gâches (brioche)ajouté le 05/09/2008 15:58:00
Pour continuer dans ma lancée des petites explications concernant le façonnage des brioches, je vais vous expliquer ici comment former les gâches ( vous trouverez la recette des gâches ici ) Pour les photos ci-dessous je n'avais pas[...]http://cuisinelaeti.canalblog.com/archives/20...
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Brioche Vendéenne sans MAP + Coup de Gueule
ajouté le 21/08/2008 17:49:00
Brioche Vendéenne La brioche vendéenne c'est bon... c'est une délicieuse viennoiserie au bon petit goût de vanille et de rhum. J'ai trouvé cette recette dans le dernier ouvrage que je me suis offert lors de mon passage éclair à Versailles, [...]http://mestitesrecettes.canalblog.com/archive...
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Gache vendéenne (excellente recette de brioche)ajouté le 29/03/2008 23:16:00
J'avais depuis longtemps envie de tester cette recette : voila qui est chose faite avec une recette du pétrin et je n'ai vraiment pas été déçue Petit historique (source : wikipedia) La gâche est une spécialité culinaire de[...]http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/0...
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Gâche vendéenne (excellente recette de brioche)ajouté le 30/03/2008 00:01:00
J'avais depuis longtemps envie de tester cette recette : voila qui est chose faite avec une recette du pétrin et de marmiton et je n'ai vraiment pas été déçue Petit historique[...]http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/0...
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Brioche "style vendéenne" ultra-moëlleuse, sans oeuf ni produits laitiers (vegan)
ajouté le 29/05/2008 15:46:00
Ou comment ce que je croyais être un ratage phénoménal se transforma en une delicieuse brioche moëlleuse et parfumée à souhait. (Par contre, il va vous falloir la pétrir en MAP ou en robot-pétrin, la pâte est semi-liquide.) [...]http://vegansfields.over-blog.com/article-199...
