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brochette cabillaud : 2 Recettes
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Brochette de Cabillaud au beurre vanillé (cuisson vapeur)
Ajouté le 19/07/2008 20:56:00
J'ai découvert il n'y a pas très longtemps le sublissime mariage de la vanille avec certains poissons et coquillages. Tout à commencé dans un petit resto vers Montorgueil (choisis totalement au pif pour se réfugier de la pluie) ou j'ai[...]http://lachipilina.blogspot.com/2008/07/broch...
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Brochette de cabillaud aux noisettes
Ajouté le 13/01/2010 11:27:19
On est au bord de la mer, alors je mets le poisson à l honneur . . . 4 dos de cabillaud 16 tranches de coppa de boeuf fumée 50 g de noisettes concassées 10 cl d huile d olive jus d 1 citron . Coupez les dos en tronçons. Faites mariner dans l [...]http://gastronomart.canalblog.com/archives/20...
