Pastasotto au cresson - Pastasotto mit Brunnenkresse

Ajouté le 05/12/2007 07:30:00

Il restait un peu de fond de volaille, une botte de cresson et des penne.....Bingo, il était grand temps de faire à nouveau un pastasotto! Ich hatte noch etwas Geflügelfond übrig, ein Bund Brunnenkresse und Penne......Bingo, höchste Zeit, mal[...]

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Spaghetti "bisque des langoustines" et au cresson - Spaghetti mit Kaisergranatsauce und Brunnenkresse

Ajouté le 04/02/2009 07:13:00

D'accord, bisque, alors, non, pas vraiment..., mais cette petite sauce à la base de tomate et du fumet de langoustines et un peu de crème m'a fait penser à une bisque.....Et la combination avec le cresson, un peu poivré, va à la merveille à la[...]

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Salade de cresson aux pommes de terre à la King - King's Kresse-Kartoffelsalat

Ajouté le 13/02/2009 07:20:00

Sur une île bien au Nord de l'Allemagne, il y a un chef étoilé, Johannes King , que j'aime bien. Il mélange bien la cuisine régionale ( les agneaux pré-salés...., les poisssons, les crevettes grises....)et la cuisine d'ailleurs. Et dans son[...]

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