Bûche à la mousse choco-marron

ajouté le 20/01/2008 13:49:05

Le dessert du réveillon de Noël! Une simple génoise, fourrée à une mousse chocolat et marron, et un glaçage à la ganache chocolat! Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 120g de farine Et on procède comme ici ! [...]

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Bûche roulée à la Mousse de Fruits Rouges ...

ajouté le 05/01/2008 11:33:00

D'habitude pour faire ma bûche de Noël, je fais un savoie assez épais que je coupe sur la longueur et garni de crème ou de fruits, cette année je voulais innover et me lancer dans un roulé, je n'ai pas été déçue !!! C'est bcp plus moelleux et léger[...]

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Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges

ajouté le 31/12/2007 08:21:00

Comme promis, voilà la deuxième bûche. Sa texture est ultra fondante, elle fond en bouche comme la poudreuse au ski ! Aucun parfum ne domine l'autre. Le goût de l'amande est léger et les fruits légèrement alcoolisés.    Cette bûche se[...]

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Bûche de Noël au lait d'amande et à la mousse au chocolat au lait

ajouté le 25/12/2007 14:26:00

Pour 12 personnes Ingrédients Bavarois au lait d'amandes 500 ml de lait 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 9 gr de gélatine 400 ml de crème 3 cs de lait d'amandes Mousse au chocolat au lait 75 gr de[...]

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