Dos de cabillaud aux pommes de terre rôties

Ajouté le 14/08/2007 08:17:00

Une recette sympa et facile tirée d'un ancien "Cuisine gourmande" spécial cuisine de bistrot. On néglige souvent le cabillaud en cuisine, autrement dit la morue fraîche ; c'est sûr, çà sonne moins bien que saumon ou turbot, et pourtant[...]

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Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre

Ajouté le 23/06/2008 17:52:00

Avec un peu de retard, je vous donne la recette du plat principal du déjeuner avec mes collègues. Après les apéritifs et l'entrée, encore un plat  de poisson. Dos de cabillaud en écaille de pommes de terre :[...]

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gratin de cabillaud , pommes de terre ou carottes

Ajouté le 14/01/2009 13:11:00

ce midi , je ne disposais plus dans mon menu de la journée de portion de pommes de terre(pain)alors pour mon mari j'ai fait ce gratin avec des pommes de terre et pour moi avec des carottes ingrédients[...]

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gratin de cabillaud , pommes de terre ou carottes

Ajouté le 16/11/2009 00:11:00

ce midi , je ne disposais plus dans mon menu de la journée de portion de pommes de terre(pain)alors pour mon mari j'ai fait ce gratin avec des pommes de terre et pour moi avec des carottes ingrédients 2[...]

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Cabillaud confit au lard fumé & pommes de terre rubis

Ajouté le 30/03/2008 10:07:00

Nous avons mangé l'autre jour chez Marcon un sandre doucement confit à l'huile de lard . J'avais trouvé cette recette assez proche de mon porc confit à basse température . J'ai refait  il y a quelques jours cette dernière recette en[...]

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Filet de cabillaud, espuma de pommes de terre sarladaises

Ajouté le 31/08/2007 07:55:53

Ce coup-ci, j'ai fait cette recette à cause d'Olif qui parlait l'autre jour d'un repas à l' Alchimie . Il y avait mangé de l' espuma de pommes de terre sarladaises . Ca m'a parlé tout de suite. J'avais vu des essais sur Méli-Mélo et chez[...]

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Cabillaud au beurre de chataîgnes, pommes de terre et échalotes au four

Ajouté le 01/09/2009 22:28:00

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 filets de cabillaud - 30 g de chataîgnes cuites et décortiquées (en conserve, surgelées...) - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de poudre d'amandes - 1 cuillère à café de parmesan râpé - 1 cuillère à café[...]

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Coeur de cabillaud en crôute de pain d'épices et pommes de terre rôties au citron

Ajouté le 01/11/2009 13:51:00

Aujourd'hui, c'est dimanche, plutôt le jour du Seigneur que le jour du poisson (Pourquoi Jésus a-t?il été crucifié et non pas noyé ? Tu te vois avec un aquarium au-dessus de ta porte ? fin de la parenthèse) mais j'avais envie de poisson et ce[...]

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Dos de Cabillaud Sauce au Citron - Aneth et son Ecrasée de Pommes de Terre Vitelotte

Ajouté le 07/07/2009 10:35:00

Un plat estival, qui ne nécessite pas des heures de préparation, léger et équilibré, simple, mais surprenant par la belle couleur violette des pommes de terre Vitelotte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre Vitelotte[...]

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Dos de cabillaud et sa dentelle de pommes de terre sur une compotée d'oignons balsamiqués

Ajouté le 25/08/2007 08:00:00

Je sais bein qu'en vous donnant une recette de poisson le samedi, vous serez beaucoup moins excités que par mes cookies-fleurs d'hier et pourtant, ce poisson était un vrai délice et je vous assure que cela fait un très beau plat de week-end,[...]

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