Pot de départ, cadeau reçu: Tout robuchon

Ajouté le 18/03/2009 18:26:00

800 recettes avec Joël Robuchon

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Pot de départ, cadeau reçu: le livre "Pains

Ajouté le 18/03/2009 18:15:00

Redécouvrez le goût authentique du bon pain Pain brioché, pain aux noisettes, pain au jambon et aux olives ou brioche aux noix : voici de nombreuses recettes de pains à préparer vous-même et à partager avec vos amis. Des gestes techniques expliqués [...]

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Pot de départ, cadeau reçu: Cook, de Jamie Oliver

Ajouté le 18/03/2009 18:20:00

« Ca fait tellement longtemps que je rêve d?écrire ce livre !  C?est le plus gros que j?ai écrit parce que je voulais en faire un classique, à la fois moderne et intemporel.  Que vous soyez seul, à deux ou en famille, cuisinier confirmé ou [...]

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Pot de départ, cadeau reçu: Un cours Ritz-Escoffier "Nougatine"

Ajouté le 12/09/2009 09:07:00

Jeudi passé, le second cours que l'on m'avait offert pour mon départ était organisé.Il s'agissait d'un cours sur la nougatine. En fait, nous avons réalisé:- des pralines (à la française),- des noisettes caramélisées,- de le nougatine. Le résultat[...]

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Pot de départ, cadeau reçu: Un cours chez Ritz-Escoffier sur les macarons

Ajouté le 02/04/2009 23:13:00

Le premier grand jour est là, il faut y aller...  aller au cours sur les macarons pardi! Le cours était un cours de 2 heures sur les macarons.Il a été réalisé: des macarons au chocolat noisette et des macarons caramel beurre salé. Pour les deux [...]

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Pot de départ, cadeau reçu: Confidences sucrées, Julie Andrieu & Pierre Hermé

Ajouté le 18/03/2009 18:20:00

Créative, curieuse, Julie Andrieu démystifie les recettes du grand pâtissier.  Sans cesse à la recherche d'une cuisine pratique et décomplexée, la journaliste interroge Pierre Hermé et traque ses meilleures astuces, recettes et tours de[...]

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Pot de départ, cadeau reçu: Le larousse des poissons, coquillages et crustacés

Ajouté le 18/03/2009 18:24:00

Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les produits de la mer Un choix très riche de recettes : les classiques, les régionales, les étrangères et plus de 100 recettes simples, savoureuses et originales. Toutes les techniques et les trous de mains : [...]

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