Crème glacée café/rhum pépites chocolat, meringues

Ajouté le 07/06/2008 15:21:00

Préparation des meringues : Ingrédients : 80 g de blancs d'oeufs 160 g de sucre Préchauffer le four à 100° (th 3) Dans la bassine inox, battre les blancs au mixer (ou au robot muni du fouet) Lorsque les blancs[...]

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"Celle qui n'était pas du matin" et le café rhum cannelle... Zazen saison 1!

Ajouté le 27/05/2008 07:00:00

Finalement, le plus dur pour moi lorsque je tenais Zazen, c?était de me lever le matin? Je ne suis pas du matin. C?est ferme et définitif. Pas du tout du tout du tout. Mon[...]

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J'ai testé pour vous : le régime 100% sucres rapides - Babas rhum citron café, macarons au pandan

Ajouté le 04/04/2009 10:30:00

Vous avez du le remarquer comme moi : mars est mort, vive le printemps ! Le temps passe a une vitesse, j'vous jure ... ( en plus y'a plus de saison, c'est la criiise, sans compter le réchauffement climatique, l'invasion du round-up et des bars[...]

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Beignets aux bananes

Ajouté le 25/07/2008 12:59:59

Proportions pour vingt beignets de banane LA PATE: 1/2 paquet de levure de boulanger 1 de verre d’eau tiède 200 g de farine 1 cuillerée à café de sel 20 cl d’eau tiède 3 cuillères d’huile 2 blancs d’oeufs sel[...]

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OMELETTE NORVEGIENNE

Ajouté le 14/12/2008 10:22:00

Voici un des desserts que je compte servir pour les fêtes et que j'apprécie beaucoup...A faire le matin pour le soir de préférence. INGREDIENTS POUR LA GENOISE: *4 oeufs *125g de sucre *125g de farine[...]

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Bananes à la normande

Ajouté le 22/07/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 4 bananes 1 citron 2 petit-suisse gras 4 c à soupe de sucre 3 c à soupe de crème double 4 c à soupe de gelée de framboise 4 c à soupe de beurre 2 c à soupe d’amandes effilées. Pelez les bananes[...]

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Mignardises #1 : Les mini tiramisu

Ajouté le 02/03/2009 16:01:17

Je débute aujourd'hui une série de mignardises que j'ai décidé de faire. Pas de raison particulière, juste une envie, encore une fois, de créer. La première recette que je vous propose est le tiramisu façon miniature. Ils sont choux à croquer.[...]

http://www.chefnini.com/mignardises-1-les-min...

L?italien (Le roulé façon Tiramisu)

Ajouté le 02/02/2009 16:00:35

Je continue dans la folie "roulé" ! Promis, je change bientôt d'obsession. J'ai énormément d'idées qui ne demandent qu'à être développées et réalisées. Pour le moment tout est sur papier. Cette fois-ci je teste un roulé façon tiramisu vu à ma[...]

http://www.chefnini.com/litalien-le-roule-fac...