caillettes : 4 Recettes
-
Caillettes de foie
ajouté le 14/03/2008 17:41:00
Depuis le temps que je voulais en faire, je me suis enfin décidée à sortir la recette mise de côté et samedi dernier, je suis partie au marché avec la liste des ingrédients nécessaires. Pour les viandes, le magazine indiquait autant de foie de porc[...]http://cuisinezmaison.canalblog.com/archives/...
-
Caillettes aux herbes
ajouté le 13/02/2008 13:02:02
150 g de foie de porc 150 g de gorge de porc 150 g de poitrine de porc 150 g de laitue 150 g de blettes 150 g d'épinards 1 crépine 2 oignons 3 gousses d ail 2 échalotes sel et poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/caill...
-
Michel Chabran, un chef au pays des caillettes, des truffes et des raviolesajouté le 11/11/2007 17:50:00
Fils de la Drôme et de l'Ardèche, Michel Chabran a fait ses classes dans la maison Pic avant de faire du café-restaurant-bistrot que ses parents tenaient à Pont-de-l'Isère, près de Valence, une adresse reconnue au pays des caillettes, de[...]http://bruitcotecuisine.canalblog.com/archive...
-
Caillettes
ajouté le 07/11/2007 08:30:00
1 crépine de porc, 500 g de foie de porc, 125 g de panne de porc, ½ g d'épinards, 4 c à s de cognac, sel, poivre, muscadeMettez la crépine à tremper pour qu'elle s'assouplisse. Faites blanchir 2 minutes les épinards et égouttez-les soigneusement.[...]http://recette-be.blogspot.com/2007/11/foie-p...