tajine de canard aux clémentines pour Lavande

ajouté le 06/12/2007 15:30:00

Une petite merveille tout spécialement réalisée pour Lavande de Ligne et Papilles et sa semaine de l'orange, clémentine, mandarine , qui demande un peu de temps à cuire, certes, mais si peu de temps de travail actif qu'on peut[...]

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Essais pour les repas de fêtes n°1 - Magret de canard au miel et aux clémentines

ajouté le 29/11/2007 18:00:00

Traditionnellement - car c'est quasiment une tradition - le repas du réveillon le 24 décembre se passe chez mes parents: après un petit apéritif, nous dégustons foie gras et saumon fumé, le succulent chapon et sa sauce épaisse aux légumes[...]

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Magrets de canard aux clémentines et au miel

ajouté le 26/02/2007 05:02:00

Cela fait longtemps que je n'avais pas fait de magrets de canard. A  la maison, toute la famille raffole des recettes à base de miel. En voici une de plus, rapide, facile et de saison car pour trouver des clémentines en été, c'est plus[...]

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Canard aux clémentines

ajouté le 10/01/2007 07:01:00

Pour le 26 décembre férié en Moselle, j'avais décidé de cuisiner la bête achetée à la ferme quelques jours auparavant : un magnifique canard, aussi gros qu'une oie. Je souhaitais le faire cuire au four et l'accomoder avec une sauce un peu originale.[...]

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