Citron vedette : Gombos et pâtes à l'ail et au citron et filet de canard rôti et laqué au balsamique

ajouté le 09/04/2008 17:17:00

Ce matin je vous ai promis une recette. En fait, ce sera deux pour le prix d'une! Un ensemble vraiment gouteux qui m'a séduite. Déjà parce que les gombos, depuis que j'ai découvert, j'adore! Généralement, je les mets dans les[...]

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FOIE GRAS DE CANARD EN NOUGATINE AU BALSAMIQUE

ajouté le 13/01/2008 09:45:00

Ingrédients pour 10 personnes: un foie gras de canard de 500g préparé selon la recette ICI 150g d'un mélange de graines de pistaches, d'amandes, de noisettes et de noix 60g de vinaigre balsamique 70g de sirop[...]

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Canard aux hélianthes, crème de balsamique

ajouté le 05/12/2007 08:00:00

Dimanche dernier chez un petit marchand, j'ai découvert un légume voisin du topinambour par le goût mais en beaucoup plus fin (et légèrement plus cher à l'achat): l'hélianthe. J'ai suivi les conseils du maître et j'ai simplement fait cuire[...]

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aiguillettes de canard, accompagnées d'une réduction pineau et balsamique et de tagliatelles à l'encre de seiche

ajouté le 07/11/2007 11:13:21

La photo est tristounette mais le repas fut joyeux ! Je suis allée voir une démonstration de cuisine il y a quelques semaines à Cognac lors du salon de la littérature culinaire ( Virginie que j'ai eu le plaisir de rencontrer ce jour là en[...]

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Aiguillettes de Canard Sauce au Vinaigre Balsamique

ajouté le 19/04/2007 00:04:00

Voici un plat d'une simplicité déconcertante et vraiment extra dans lequel vos invités ne soupçonneront même pas la présence du vinaigre balsamique. AIGUILLETTES DE CANARD SAUCE AU VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 4 personnes : [...]

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Aiguillettes de canard au caramel balsamique

ajouté le 22/01/2007 08:01:00

C'est la première fois que je cuisine du canard... Eh bien, je pense que ça ne sera pas la dernière !!! Encore une recette trouvée dans "Le livre pour les filles, les garçons, les enfants, les mamans, les fées, et tous les autres..." :[...]

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Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique

ajouté le 19/11/2006 07:11:00

Hier, une journée très productive. Nous sommes allés acheté notre vin de Moselle "les tendres becs" au château de Vaux. Si vous êtes dans le coin et que vous en voulez, dépêchez vous car ils en font tous les 3 ans environ. Cette année,[...]

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