Canard braisé

ajouté le 03/03/2008 12:03:01

1 canard prêt à cuire, d'environ 1,500 kg 1 oignon 1 carotte 30 g de beurre 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc 1 verre de fond de poulet (ou bouillon de volaille en tablettes) sel, poivre du moulin

http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/canar...

Canard braisé aux pommes

ajouté le 13/02/2008 10:02:01

1 canard de 1,600 kg 70 g de beurre 1 verre de cidre 1 verre à liqueur de calvados 20 cl de crème fraîche 4 grosses pommes reinettes sel, poivre du moulin

http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/canar...

Canard braisé à l'orange

ajouté le 05/02/2008 13:02:02

1 canard de 1,2 kg 1 orange 1/2 citron 50 g de sucre 3 cl d'eau 50 cl de fond de veau 5 cl de vinaigre de vin rouge 2 cl de grand-marnier huile, beurre sel, poivre

http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/canar...