canard caramel : 4 Recettes
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Tournedos de magrets de canard et caramel de Porto
ajouté le 16/06/2008 04:42:00
On s'est régalé avec cette recette !C'est la première fois que je testais les magrets de canard en tournedos et j'ai trouvé ça vraiment sympa. Pour les accompagner, je voulais une sauce sucrée mais pas un caramel de balsamique, dont je ne raffole[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2008/06/...
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MAGRETS DE CANARD SAUCE AU CARAMEL ET A LA BIEREajouté le 08/06/2008 14:52:00
2 magrets de canard 15 cl de bière blonde 75 g de sucre 15 cl de fond brun 50 g de beurre Sel et poivre Faire des entailles au couteau sur le côté peau. Dans une poêle, sans matière grasse, cuire les magrets, côté gras en[...]http://aliceacookandscrap.blogspot.com/2008/0...
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Foie gras de canard poêlé au caramel de mangue et son taboulé tiède de mangueajouté le 25/11/2007 07:00:00
Toujours pour faire honneur au Coteaux du Layon de Philippe Deslesveaux, le foie gras de canard associé à la mangue s'est très tôt imposé, mais sous quelle forme exactement ? Le caramel de mangue est très "mangue", légèrement acidulé, il[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-14...
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Aiguillettes de canard au caramel balsamiqueajouté le 22/01/2007 08:01:00
C'est la première fois que je cuisine du canard... Eh bien, je pense que ça ne sera pas la dernière !!! Encore une recette trouvée dans "Le livre pour les filles, les garçons, les enfants, les mamans, les fées, et tous les autres..." :[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...