POTÉE DE CANARD

Ajouté le 22/09/2008 08:32:00

Cette semaine dans mon panier Bio, il y avait un gros chou blanc. C'est marrant, moi j'ai toujours cru que le chou était un légume d'hiver, et je l'ai presque toujours mangé en potée (avant de découvrir le chou farci de jolie maman!). Alors, je me[...]

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Soupe de chou chinois au canard

Ajouté le 06/01/2008 10:28:00

Jusqu'à récemment, j'ignorais que le Portugal était l'un des premiers producteurs européens de chou chinois . J'ai même apris que, depuis 2004, il existe un festival international du chou chinois à Breijão... On en trouve donc très[...]

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croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

Ajouté le 10/12/2007 08:21:00

Avant d'avoir recours à la pâte feuilletée maison , je ne courais pas après les feuilletages en tous genres. Après avoir bien suivi les conseils donnés par Mercotte , sa réalisation ne me pose plus de problème et[...]

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Semaine du chou rouge : Parmentier de confit de canard à la compotée de chou rouge...

Ajouté le 23/01/2008 08:10:00

Chers lecteurs qui me lisiez hier, j'ai évoqué mes ratages culinaires engendrés par cette difficile semaine du chou rouge. Si nous en parlons assez rarement sur nos blogs, sachez que nous vous présentons, le meilleur de nos créations et cachons[...]

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Aiguillettes de canard laquées aux épices, chou rouge aux figues et pomme de terre en cage

Ajouté le 23/02/2007 09:02:00

C'est étonnant comment naissent quelquefois les recettes! Tout a commencé un beau jour par ( un raccourci que jamais il ne trouva, David Vincent les a vu .... ) l'échange sympa de plusieurs mails avec un Chef traiteur : Eric Wernette . Il m'a[...]

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