Assiettes autour du magret de canard et des cocottes

ajouté le 05/07/2008 14:36:36

C’est une petite improvisation. J’avais envie de m’amuser avec mes petites cocottes. Pour vous expliquer, j’ai fait des cocottes toutes simples de pommes au beurre et une autre cocotte d’?uf au magret de canard[...]

http://www.chefnini.com/assiettes-autour-du-m...

Foie de canard à la cocotte minute

ajouté le 20/12/2007 21:36:00

Comme chaque année je viens de faire mes bocaux de foie gras de canard, ils sont tous frais, dés que j'arrive chez moi je les mets à dégorger dans de l 'eau froide 2H. Je les essuie soigneusement et là commence la partie la plus délicate, les[...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2007/12/...