Confit de Canard aux Morilles à la Crème, Patates Confites à l'Ail et Ratatouille à la Rémi

Ajouté le 11/03/2008 08:56:00

Ouais, tout ça ! C'était l'année dernière, un de ces jours d'automne ensoleillé. La Vivie, la chérie à mon frérot Eric, celle-là même qu'est chef de cuisine, nous avait préparé ce festin que nous avons mangé dans le jardin. Elle a[...]

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Parmentier de pomme purée à l'huile de noisette et confit de canard façon kebab, jus corsé de volaille aux morilles...

Ajouté le 16/04/2009 07:41:00

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Pomme purée 0.700 kg de pommes de terre bintje 0.100 à 0.150 L de lait 0.040 kg d'huile de noisette gros sel Sauce 0.300 L de fond brun de volaille 24 petites morilles séchées Confit 2 [...]

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