Délice patate douce navet canard

ajouté le 21/11/2007 09:59:00

Un délice, y'a pas d'autres mots ! Le mélange entre le navet fondant et très légèrement amer, la patate douce sucrée, le magret de canard séché et le piment d'Espelette est vraiment réussi. En plus, c'est super facile à faire, ce qui ne gâche[...]

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Patate douce au confit de canard et purée de courgettes

ajouté le 10/09/2007 20:38:00

Ah oui je me rappelle, à cette période, j'étais dans ma période Canard ... J'aime beaucoup la patate douce et je me suis dit que ça allait bien se marier avec le confit de canard. Pour cela : faire cuire le confit de canard à la[...]

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Magret de canard BBQ & purée à la patate douce

ajouté le 21/05/2007 18:05:22

Pas grand chose à dire sur cette recette, si ce n'est que le barbecue réussit bien au magret de canard: le goût est vraiment savoureux et  la chair bien tendre. Plus évidemment une légère note fumée tellement difficile à reproduire au[...]

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Magret de canard & embeurrée sechuanaise à la patate douce

ajouté le 04/02/2007 08:02:00

La cuisson du magret est classique: 5mn côté peau, 5mn côté viande, 5mn côté peau, 5mn côté viande, puis 10mn dans du papier alu pour faire reposer la viande (rosée mais pas saignante). L'embeurrée est composée d'une grande patate douce et de[...]

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