Velouté de petits pois en capuccino

ajouté le 02/03/2008 23:19:00

Une petit souffle de fraîcheur pour commencer la semaine. Séduite par les desserts allemands il y a 26 ans, j'avais acheté un syphon à chantilly ; je me lance maintenant dans des mousses moins conventionnelles. L'essai de ce soir, un petit délice[...]

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