Déjeuner avec Olivier Roellinger: filet de sole au thé de Chine & sauce caramel cannelle pour un sorbet cacao

Ajouté le 11/08/2008 08:30:00

Connaissez-vous Olivier Roellinger ? Je vient juste de découvrir sa cuisine grâce à un merveilleux petit bouquin qui s'intitule " Des comptoirs à la cuisine ". Dans ce recueil, on découvre l'origine de toutes sortes d'épices grâce à de jolis[...]

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Muffins au caramel

Ajouté le 06/11/2009 00:00:00

Bonjour, voici une recette de muffins que j'ai adorée et ma petite famille aussi ^^ Ingrédients pour 8 muffins: 2 oeufs 100g de beurre fondu 100g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure chimique 1 ramequin de caramel maison En cuisine:[...]

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Cake caramélisé aux Kinders .

Ajouté le 12/09/2008 07:00:00

Un petit cake improvisé à cause des quelques barres de Kinder restantes dans le frigo  ; il est parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, goûteux et gourmand à souhait !! :-) Cake caramélisé aux Kinders : - 50 gr de sirop[...]

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Flapjack au chocolat et Carambar

Ajouté le 14/06/2009 13:00:08

Après ceux à la banane, noisette et caramel , j'ai réalisé ceux-ci au chocolat et Carambar ! Ils sont vraiment excellents et se laissent dévorer même sans faim. Attention aux dents, les petits morceaux de Carambar collent. Il est important de[...]

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Flapjacks bananes / noisettes, sauce caramel

Ajouté le 10/06/2009 14:13:16

10 minutes de préparation, 18min de cuisson, 15 min de refroidissement. On peut dire que ces petites barres céréalières sont assez rapides à faire pour un gouter improvisé. Le caramel posé délicatement par dessus est facultatif. J'en avais en[...]

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Flapjacks au melon confit et caramel de melon

Ajouté le 10/08/2009 14:15:17

Fallait pas croire que j'allais arrêter de réaliser des flapjacks comme ça. Je suis tombée dedans et j'y reste car je trouve ça trop bon. Cette fois-ci innovation en terme de gout : le melon. J'ai trouvé du melon confit que je me suis empressée[...]

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Flapjacks carambar, fleur de sel et banane séchée

Ajouté le 04/08/2009 14:34:02

Je suis friande de ces petites gourmandises que je réalise en fonction de mes envies ou de mes tiroirs.  Je les grignote au petit déjeuner ou au gouter pour tenir jusqu'au repas. Contrairement à mes Flapjacks Carambar / chocolat , où les[...]

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Crêpes au babeurre, sauce caramel à l?érable et aux pacanes

Ajouté le 17/01/2009 00:23:00

Vous connaissez mon goût pour les crêpes et bien celles-ci ne font pas exception, elles sont tendres et la petite sauce aux noix les accompagne fort bien:) Ingrédients 2 tasses (240 gr) de farine 1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude[...]

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Croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries : Test 1

Ajouté le 19/02/2009 16:00:30

J'ai eu envie de me lancer dans la confection de viennoiseries. J'ai commencé à fin de matinée vers 11h30 et j'ai terminé la cuisson de la dernière viennoiserie à 18h40 mais il y a eu des longues pauses de 3 x 2 heures. J'ai ainsi réalisé 8[...]

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